第16号

梅干し

総合生活科3年の「食文化」の授業で梅干しを漬けました。


 6月17日(水)に校舎の中庭で黄色くなってきた梅を収穫しました。

   


 6月18日(木)に収穫した梅のへたを、ようじで取り除いた後、水で洗いました。
次に、一つ一つの梅の水気を取り、ホワイトリカーをまぶした後に塩漬けをしました。

7月7日(火)に梅干しの紫蘇漬けをしました。
前日に学校の畑で紫蘇を収穫しました。

紫蘇を水洗いして、二回に分けて塩もみをしました。




土用になったら、青空の下で天日干しをする予定です。