第31号

カップケーキ

11月17日(火)のフードデザインの時間に2年生が菊川町にあるカントリースイーツ優風さんに来ていただき、
菊川町の米粉を使ったカップケーキの作り方を教えていただきました。

とても丁寧に教えていただきキレイに美味しく出来上がりました。

生徒の感想

  ・今まで食べた中で一番フワフワのケーキでした。
  ・バターの中で生地をなじませてから、ボウルに戻すといった、プロならではの技術を教えていただきました。
  ・梨のコンポートで作ったバラの飾りがすごくきれいでした。
  ・白身の泡立てを全部手でやったので疲れました。パティシエさんは力のいる仕事なのだと思いました。