４月２１日（月）

　総合生活科２年生フード・ライフデザインコースの科目「食文化」の授業で、先週できなかった校地内のたけのこ掘りをしました。今年は”裏年”のようで、よーく探さないと見つからず、たけのこの頭がひょっこり！出ているのを見つけるたびに歓声を上げて掘りました。採りたてのたけのこはあく抜きいらずで、穂先をそのままてんぷらにしていただきました。

　また、桜の葉も収穫して塩漬けにし、先輩が昨年漬けた桜の葉を使って２種類の桜餅を作って試食しました。

　今回は天気にも恵まれ、田部高の春の収穫を満喫することができました！

４月１４日（月）

　総合生活科２年生フード・ライフデザインコースの科目「食文化」の授業で、校庭に生えたノビルを収穫しました。あいにくの荒天でしたが、他の野草と間違えないように香りを確認しながらノビルをとり、すぐに茹でて和風・洋風（梅みそがけ・パスタ）の調理で試食しました。

　また、今が旬のふきを使った調理にも挑戦し、春の野草を体感する実習となりました。田部高のふきの収穫は、もう少し先になりそうです。

　【生徒感想】

　学校にある自然のもので、こんなにおいしいものが作れるなんてすごいな、と思いました。こういう機会がないと、採って調理しようとは思わないので、とても貴重な経験になりました